¿Comer huevo a diario es malo para la salud?

17 de septiembre de 2020 DAVID IBARRA

El huevo ha ganado mala reputación porque tiene un alto contenido de colesterol, entonces, ¿comer todos los días perjudica tu salud?

El huevo ha estado en el centro de una controversia sobre su consumo durante muchos años. Se dice que comer huevos todos los días aumenta el colesterol y puede provocar enfermedades cardíacas. Pero, ¿es esto cierto?

Hasta hace poco se pensaba que el huevo era malo para la salud porque su yema es rica en colesterol. Pero recientes estudios muestran que el colesterol en los alimentos naturales tiene un bajo riesgo de dañar la salud. Por lo tanto, son los alimentos procesados los que alteran el colesterol. Entre ellos se encuentran tocino, chorizo, jamón, galletas rellenas y comida rápida.

¿Cuánta proteina tiene un huevo?

Entonces, sin más preámbulos, comer un huevo a diario no es malo para la salud. Junto con una dieta equilibrada, incluso puede aportar varios beneficios al organismo. Por ejemplo, ayudando a controlar el colesterol, favoreciendo el aumento de masa muscular o previniendo enfermedades oculares.

Lo ideal es cocinar el huevo de la forma más natural posible, con agua, por ejemplo. Es decir, evitar el uso de grasas procesadas como aceite o mantequilla.

¿Cuántos huevos puedo comer al día?

Los estudios no muestran un consenso sobre la cantidad de huevos permitidos por día. Pero consumir entre 1 y 2 unidades al día es bueno para la salud en personas sanas, según la Asociación Estadounidense del Corazón. Para las personas con diabetes y problemas cardíacos, lo ideal es que el consumo sea como máximo de una unidad al día, junto con una dieta equilibrada para mantener niveles adecuados de colesterol y glucosa en sangre.

Aunque el huevo es un alimento muy rico, también tiene calorías y, por tanto, debe ser consumido con restricción por quienes quieran adelgazar. Consulta la información nutricional del huevo y conoce si las calorías del mismo encajan en tu dieta.