Hacer una tortilla de patatas es una receta tradicional española y es un plato delicioso y fácil de hacer. Para que no se pegue en la sartén, hay algunos consejos que puedes seguir. Aquí te dejo los pasos para hacer una tortilla de patatas y algunos trucos para que no se pegue:
Ingredientes:
- 4 patatas medianas.
- 1 cebolla mediana.
- 4 huevos.
- Aceite de oliva.
- Sal.
Instrucciones:
- Pelar y cortar las patatas en rodajas finas.
- Pelar y picar la cebolla en trozos pequeños.
- En una sartén grande, calentar una cantidad generosa de aceite de oliva a fuego medio.
- Agregar las patatas y la cebolla en la sartén y saltear durante unos 20-25 minutos, hasta que estén doradas y suaves. Revolver ocasionalmente para asegurarte de que se cocinen uniformemente.
- Mientras tanto, batir los huevos en un tazón grande y añadir una pizca de sal.
- Una vez que las patatas y la cebolla estén cocidas, retirarlas de la sartén con una espumadera y escurrirlas en un colador para eliminar el exceso de aceite. Agregar las patatas y la cebolla al tazón de los huevos batidos y mezclar bien.
- En la misma sartén, verter la mezcla de patatas, cebolla y huevo y cocinar a fuego medio durante unos minutos, hasta que la tortilla esté dorada en la parte inferior.
- Para dar la vuelta a la tortilla, coloca un plato grande sobre la sartén y dale la vuelta para que la tortilla quede en el plato. Luego, desliza la tortilla hacia la sartén para que la otra parte se dore.
- Cocinar la tortilla durante unos minutos más hasta que esté cocida por completo.
Consejos para evitar que se pegue:
- Utiliza una sartén antiadherente para evitar que la tortilla se pegue.
- Asegúrate de que el aceite esté caliente antes de añadir las patatas y la cebolla.
- Revuelve las patatas y la cebolla ocasionalmente para que se cocinen uniformemente y no se peguen en la sartén.
- Si la sartén se queda seca, añade más aceite para evitar que la tortilla se pegue.
- No aprietes la tortilla mientras se cocina, ya que puede hacer que se pegue en la sartén.
